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傳統文化 x 創新食品：

未來藥膳工作坊

工作坊將講解藥膳的基礎理論和現代食品科技的原理，並輔以常見的食材作例子，讓學生能從貼近生活的角度了解藥食同源的概念，以至傳統中醫藥文化與現代科技如何融合成未來食品。

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嗚謝

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丁香

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八角茴香

八角茴香

八角茴香（八角）在中醫上主治溫陽散寒、理氣止痛，能改善寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐等，並有健胃、祛脹氣、助消化、抗病毒、促進循環和抗菌等功效，可作為香料也可用於食療，但陰虛火旺者慎用。

主要功效
  • 溫中散寒、理氣止痛
  • 促進循環
  • 健胃止嘔
  • 抗氧化抗菌
  • 祛風散氣
  • 女性健康
  • 抗病毒
  • 骨骼健康
注意事項

八角性溫，主要用於寒性症狀。
陰虛火旺體質者不宜多用。
孕婦、嬰幼兒及嚴重過敏者應避免或諮詢醫師。

大棗

大棗

大蒜

大蒜